餐廳清洗污水處理裝置的工作原理通常包括以下幾個步驟：

預處理：污水首先進入預處理單元，通過格柵、調節池等設備去除污水中的大顆粒物質和雜質，同時調節水質和水量，為后續處理創造條件。

初級處理：利用物理和化學方法去除污水中的懸浮物、油脂和顏料等污染物。例如，通過粗粒化法（聚結過濾法）使微小油珠附聚形成油膜，進而實現油水分離；或采用氣浮技術釋放微小氣泡吸附油脂顆粒形成浮渣層，經刮渣裝置去除。

中級處理：通過生化反應器進行生物氧化處理，利用好氧微生物的作用將廢水中的有機物分解為二氧化碳和水。這一階段是裝置處理污水的核心環節，對有機物、氮、磷等污染物有較好的去除效果。

后期處理：通過消du、氣浮、過濾等后期處理工藝，去除殘余的污染物，得到清潔的水體。例如，利用紫外線消du裝置殺滅廢水中的細jun和病毒，確保廢水達到排放標準。